● おまかせコース

• コース料理は事前にご予約にて承ります

● à la Carte （単品料理）

アミューズ

• オリーブのコンフィ　¥600
• 豚モモ肉のリエット　¥600
• モミイカのリエット　¥600
• マッシュルームのマリネ　¥600
• 長野 根セロリのマリネ　¥600
• 自家製パン（ライ麦 または フォカッチャ）　¥150
• 鶏レバーのムース　¥700
• 白金豚のサラミ　¥700

前菜

• 北海道 松川カレイのカルパッチョ　¥2,200
• 高知 戻りカツオのワラ焼き サラダ仕立て　¥1,800
• モンサンミッシェル ムール貝のクロケット　¥1,600
• 北海道サンマとジャガイモ ポルチーニのテリーヌ　¥1,800
• ジロール茸とスモークチーズのキッシュ　¥1,200
• 岩手やながわ仔羊スネ肉とジロール茸のパテ パート包み　¥1,800
• 宮城マンガリッツァ豚の自家製ソーセージのロースト　¥1,500

メイン

• 本日の鮮魚料理 …黒板より
• 仏 鴨モモ肉のコンフィ　¥3,000
• ◎オーストラリア仔羊背肉のロースト　¥3,800
• ◎エゾ鹿モモ肉とフォアグラのパイ包み焼き　¥3,600
• ◎北海道 交雑牛肩ロース肉の炭火焼き　¥3,600
• ◎北海道ヒグマ モモ肉のグリル　¥3,800 ※◎印はお時間30分〜

サラダ・スープ

• シンプルグリーンサラダ　¥800
• さつまいも（パープルスイートロード）のポタージュ　¥700
• ルッコラのサラダ　¥600
• ポテトフライ（150g）　¥450
• 世田谷野菜のバーニャカウダ　¥1,800

チーズ

• 本日のチーズたち　各 ¥600
• おまかせ3種盛り　¥1,600

パスタ・デザート …黒板より